Bier is voor mij zoveel meer dan alleen een dorstlesser. Het is een wereld van smaken, verhalen en ambacht. Van frisse, hoppige IPA’s tot diepe, complexe trappistenbieren – elke slok vertelt iets over de ingrediënten, het brouwproces en de passie van de brouwer.

Met mijn achtergrond in de brouwlab-wereld en als internationaal biersommelier kijk ik niet alleen naar de smaak, maar ook naar de chemie achter bier. Hoe mout zorgt voor zoetheid, hop voor bitterheid en gist voor die unieke aroma’s. Die combinatie van wetenschap en genieten fascineert me, en die kennis deel ik graag met anderen.

Wil je meer ontdekken over bier? Tijdens een proeverij, workshop of foodpairing diner neem ik je mee in de wereld van bier, smaak en beleving. Proef, leer en ontdek hoe bijzonder bier kan zijn!.